Receita de Caldo de Baroa

E chegou à tão chegada época do ano que tanto gostamos! Chegou o friooooo! E vamos aos caldos e sopas! Hoje, vai aquela receita de Caldo de Baroa!

Por Vanderson Noronha

Ingredientes:

2 kg de Batata Baroa

300gr de Cenoura

1 Copo de Requeijão

1 Copo de Creme de Leite

500gr de Queijo Coalho

Modo de Fazer:

Lavar, descascar e cozinhar a baroa até ficar bem cozida, quase desmanchando. Lavar, descascar e cozinhar a cenoura até desmanchar. Espremer junto a baroa e a cenoura, misturar.

Adicionar 1 copo de requeijão e o creme de leite.

Temperar com sal à gosto ou tempero de alho e  sal.

Cortar o queijo coalho em cubinhos e fritar em óleo quente.

Agora só servir e bom apetite!

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