Sopa da Vovó

E já que estamos falando de frio, porque não continuar com as sopas?Sabe aquela sopa que a gente come na casa da vó? Então, vamos fazer?

Por Vanderson Noronha

Sopa da Vovó
Ingredientes:

1 1/2kg de Carne Bovina (Músculo, Peito, Patinho) picado em cubos médios

Se preferir pode substituir por Frango, Linguiça.

500gr de Batata Inglesa picados

300gr de Cenoura picados

300gr de Inhame picados

300gr de Mandioca picados

4 Folhas de Repolho médias cortadas ao meio

1 Cebola Média Ralada

2 Tomates s sementes picados

2 Colheres de Molho de Tomate

2 Tabletes de Caldo de Carne

500gr de Macarrão de sua preferênci

Modo de Preparo:

Numa panela de Pressão, colocar 1 colher de óleo, colocar a cebola ralada, o caldo de carne e juntar a carne para dourar, assim que dourar juntar 1 litro de água, tampar a panela e deixar cozinhar por 45 minutos. Juntar os legumes picados e deixar cozinhar, ir espetando o garfo até sentir a maciez dos legumes. Assim que os legumes estiverem macios, acrescentar o macarrão, e deixar cozinhar por 11 minutos, acrescentar o tomate, o molho de tomate e as folhas de repolho. Pode comer sem moderação, e duas sugestões para acompanhar essa coisa boa; queijo parmesão ralado e pão francês! Bom apetite!

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