Escalopinho de Mignon ao Molho Madeira

Galera, vai ai uma receita bacana para você que não vai poder gastar muito no Dia dos Namorados, pois; a verba está contada!

Por Vanderson Noronha

Escalopinho de Mignon ao Molho Madeira. (Arroz Branco e Fritas)

Ingredientes:

500gr de Filé Mignon Cortados em Bolachas. (Peça no açougue com 1 dedo de espessura)

2 Dentes de Alho

1 Colher de Sopa de Sal

1 Sachê de Molho Madeira

100gr de Champignon

100gr de Presunto

Modo de Fazer: Use um socador para espremer o alho, adicione o sal e tempere a carne, reserve por 30 minutos. Em uma frigideira, adicione um fio de óleo e deixe esquentar por 2 minutos. Coloque as bolachas de mignon, e deixe 4 minutos cada lado até dar aquela casquinha. (o que na gastronomia chamamos de selar a carne)

Numa outra panela mais funda, ou caçarola, coloque o sachê de Molho Madeira, deixe levantar fervura, e coloque o Mignon, por 10 minutos. Num refratário, despeje o Mignon junto como Molho Madeira complete com Champignon e o presunto. Sirva com Arroz Branco e Fritas.

Ah, uma dica coloque um vinho à mesa e curta seu amor.

O Amor está no ar essa semana!

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