Bolo de Milho e Fubá Cremoso

Nessa época do ano, aproxima-se às festas juninas, onde muitas famílias se reúnem para comemorar, e sempre rola aquela duvida do que levar. Sendo assim; vai uma receita porreta pra deixar seu arraiá com água na boca!

Por Vanderson Noronha

Ingredientes:

4 ovos

1 lata de milho verde

3 1/2 xícaras (chá) de leite

2 xícaras (chá) Açúcar

4 colheres (sopa) manteiga

1 xícara (chá) queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) F. Trigo (pode usar a F. Trigo c/ fermento)

2 1/2 xícaras (chá) Fubá

1 colher (sopa) Ferm. em Pó (se usar a F trigo c/ fermento; dispensar o uso deste ingrediente)

Margarina e F. Trigo para untar.

Cobertura:

1 xícara (chá) goiaba em cubos

4 colheres (sopa) água

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o milho, o leite, o açúcar, a manteiga e o parmesão até homogenizar. Despeje em uma tigela e misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento com uma colher (preferência de pau). Despeje numa forma 25cm x 35cm (esse tamanho é o ideal), untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno médio, pré-aquecido por 35 minutos, ou até dourar, sem deixar firmar demais. Deixe amornar. Leve a goiaba e a água ao fogo baixo até dissolver e formar uma calda, deixe amornar e espalhe sobre o bolo. Sirva em pedaços (cubos)!
E vamos aproveitar o arraiá!

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