Peito bovino na cerveja

Vanderson Noronha

Hummm, tem gostinho de tempero no ar? Então, vem com a gente, porque a receita de hoje é rápida e fácil!
Peito Bovino na Cerveja!

Ingredientes:
1 kg de peito bovino.
5 cabeças de alho macerado.
1 colher (chá) de sal fino.
2 cebolas cortadas em rodelas
500ml d´água
2 long neck ou latas de Caracu ou Malzebier.

Modo de preparo:
Macerar o alho, com o sal, fazer furos na carne com a ponta da faca e injetar a massa de tempero dentro da carne e passar por fora também. Deixar descansar por 30/40 minutos! Se achar necessário pode colocar um copo de água para ajudar a pegar mais tempero na carne.

Numa panela de pressão, colocar um fio de óleo e selar a carne de todos os lados. Depois de dar uma casquinha na carne, tirar e reservar!  Na mesma panela colocar a cebola e um copo americano de cerveja preta. Deixar evaporar o álcool. Voltar com a carne pra panela de pressão, juntar 500ml d’água e cozinhar por 60 minutos, depois que a panela chiar!

Logo após, tirar a pressão da panela, se tiver muita água ainda, pode retirar e deixar ferver mais um pouco sem pressão! Em seguida acrescentar o restante da cerveja preta.

Servir numa tigela, acompanhada de pão francês, pão de alho ou torradas!

Bom apetite e, para quem fizer a receita: volta aqui e conta pra gente sua experiência!

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