Já falamos do café com os holandeses, com os igleses e, em alguns momentos, falamos que sua chegada na Europa também se deu através dos venezianos, então, agora, vamos ver como é a relação dos italianos com o nosso querido café!
Mulheres contra o café – Inglaterra, 1674
O café já foi alvo de preconceito político e religioso, mas, na Inglaterra, as mulheres também se insurgiram contra a bebida em uma petição pública que vamos conhecer hoje!
Chá ou café das 5? – O café na Inglaterra
Já sabemos que os holandeses expandiram o café pelo mundo e, aos poucos, vamos conhecendo cada um desses lugares. Hoje, é a vez da Inglaterra, um país onde sempre ouvimos falar do famoso Chá das Cinco, mas que não dispensa um bom café.
Entre o chá e o café: os holandeses são os comerciantes do momento
No último post, falamos que foram os holandeses que conseguiram as primeiras mudas dos cafeeiros e as cultivaram em estufas do Jardim Botânico de Amsterdã, hoje, vamos ver como se deu esse processo de cultivo e disseminação do café por eles.
O café atravessa fronteiras
A fama dos árabes como bons comerciantes não é à toa. Com suas caravanas repletas de produtos exóticos ele cortaram muitas fronteiras e levaram o café para a Europa.
Em nome de Allah, é proibido tomar Café!
Depois de termos visto como o café caiu nos encantos dos grandes líderes políticos da Turquia a ponto de os especialistas na bebida alcançarem cargos altos, de surgirem casas especializadas e dos grãos terem se tornado um grande produto no cenário econômico, vamos ver, na coluna de hoje, os momentos em que ele chegou a ser proibido!
Türk Khavesi: Aventurando-se nas xícaras
Mesmo tendo sido nomeado um Patrimônio Cultural Imaterial pela UNESCO é possível se encontrar algumas variações do Café Turco em Casas de Café da Turquia e do mundo. Por Dy Eiterer A seguir, temos um vídeo de uma técnica que faz o preparo da bebida com areia quente: https://videopress.com/v/gJFcBjNp?preloadContent=metadata Além do café tradicional, que pode... Continuar Lendo →
Café Turco: Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade
Tomar um cafezinho, no Brasil, é um hábito corriqueiro que herdamos ao longo da história com nossos colonizadores, mas, na Turquia, mais do que um hábito, é um traço da identidade do povo que, por ser tão importante no mundo todo, já que foi a partir de lá que o café se expandiu, a UNESCO... Continuar Lendo →
Cafeomancia: O Futuro através de uma Xícara de Café
Série: O Café Nosso de Cada Dia No artigo anterior, vimos a criação da primeira Casa de Café do mundo, o Kiva Han, que só foi possível porque o sultão Suleiman, o Magnífico (Kanuni, o Legislador, para os orientais) se encantou pelo café e o espalhou pela corte, inclusive, criando a função de Kahvecibasi (uma espécie de... Continuar Lendo →
Um Café e Dois Dedos de Prosa
Segundo o cronista otomano, İbrahim Peçevi, a abertura da primeira cafeteria em Istambul, na Turquia, foi o Kiva Han, em 1475, sendo a primeira casa especializada em café do mundo. Por Dy Eiterer Consta que um homem chamado Hâkem (Hakam), de Aleppo, e outro chamado Şems (Sams), de Damasco, estando em Constantinopla, abriram essa grande... Continuar Lendo →
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